RESUMO
Objetivo: Avaliar o impacto na adesão à dietoterapia após a avaliação do estado nutricional, segundo a orientaçãonutricional oferecida aos pacientes portadores do HIV atendidos em um sistema de atendimento especializado em umHospital de Referência na cidade de Belém. Método: Estudo de intervenção nutricional em 63 pacientes adultos,no período de quatro meses, com consultas mensais, onde a avaliação seguiu um protocolo padronizado para coletados dados, seguido de estudo comparativo entre a primeira e última consulta após orientação nutricional oferecidamensalmente aos portadores do HIV. Os mesmos foram submetidos à avaliação antropométrica, dietética e realizaçãode exames bioquímicos. Resultados: Prevalência do sexo masculino, a média do Índice de Massa Corporal foi de23,28 Kg/m2 e 23,91Kg/m2, % de gordura corporal de 22,27 e 24,43, assim como a adequação da circunferência dobraço que apresentou % 86,30 e 89,10, valores estes encontrados na primeira e última consulta, respectivamente.Os triglicerídeos encontravam-se elevados na primeira consulta e ainda mantiveram-se na última, porém houve umaredução nos valores após a orientação alimentar, o colesterol total encontravam-se dentro dos padrões de normalidade(? 200 mg/dL) em ambas consultas, igualmente para os níveis de glicemia (? 100 mg/dL). O consumo de alimentossaudáveis foi observado na última consulta, porém não atingiu as recomendações da pirâmide alimentar. Conclusão:A adesão de hábitos alimentares saudáveis refletiu melhoras nos parâmetros antropométricos, bioquímicos e dietético.
Objective:Assess the impact inadherence todiet therapyafter performingto the evaluationof nutritional status,according tonutritional counselingoffered toHIV patientstreated at aspecialized care system in areference hospital inBelém. Methods:Nutritional intervention study in 63 adult patients, the period of four months, with monthly visits,evaluation followed a standardized protocol for data collect followed by comparative study between the first andlast visit, after nutritional guidance offered monthly to HIV bearer.Patients underwent anthropometric, dietary andperforming biochemical tests. Results:male prevalence, the mean body mass index was 23.28 kg / m2 and 23.91Kg /m2,% body fat of 22.27 and 24.43, as well as the adequacy of the arm circumference which showed 86.30% and 89.10,values found in the first and last visit, respectively. Triglycerides found to be high at the first visit and still remainedthe last, but there was a reduction in values after dietary guidance, total cholesterol were within the normal range(? 200 mg / dL) in both queries, also for blood glucose levels (? 100 mg / dL). The consumption of healthy foodswas observed in the last visit, but did not reach the food pyramid recommendations. Conclusion: The adherence ofhealthy eating habits reflected improvements in anthropometric, biochemical and dietary parameters
